Menus

 

 

Le chef Marc Oliver Eloy et sa brigade proposent une cuisine d'inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs.

La table d'hôte inscrite sur l'ardoise, est constamment renouvelée à l'exception des plats vedettes.

 

MENU DU MIDI

 

 Le Vendredi 30  Janvier 2015

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Soupe de panais et poire

Ou

Petite verte

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Choucroute Alsacienne 20.00

Pavé de morue, velouté au pesto d'asperge et basilic 20.50

Onglet de boeuf et frites, beurre composé 20.00

Cannelloni aux champignons 17.25

Cromesquis de boeuf et boudin, sauce aigre douce 18.50

Confit d'oie, pomme de terre sarladaise, gésiers et vinaigrette landaise 18.50

Salade de chèvre chaud et noix 15.75

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Thé - café filtre - tisane

 

 Desserts  5. ou 6.

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MENU EXPRESS MIDI

Salade de chèvre chaud et noix 13.

 

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 MENU DU SOIR

 

Potage du soir ou Salade composée

  

 ENTRÉE

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Soupe de poisson et sa rouille 10.

Chèvre chaud, noix caramélisées  et salade  12.

Cromesquis de foie gras et salade de raisins vert 16.

Boudin, purée de pomme, chutney et pommes pailles 9.

Gravlax de saumon au panais et gelée de romarin  13.

Assiette de charcuterie, cornichons et moutardes  12.

Tartifette à l'Etivaz et chorizo 11.

 

 

 

PLAT PRINCIPAL

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Tartare de bœuf et frites  24.

Nage de fruits de mer à l'aïoli  26.

Gnocchi au saumon fumé, ricotta et fenouil 22. 

Flanc de porc braisé à la mélasse 23.

Rognons de veau au madère 24.

Onglet de bœuf poêlé et frites, beurre à la moutarde à l'ancienne 24.

Magret de canard rôti à la mûre  28.

Rôti de lotte au jus de lard fumé et chou farci 25.

Confit d'oie, pommes de terre sarladaise et kale  25.

 

 

 

Thé, Café filtre ou tisane

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DESSERT

 

Crème Brûlée  7.

Paris Brest  7.

Tarte au caramel à la fleur de sel 7. 

Royal chocolat 7.

 

 

 

 

 

Autres menus disponibles

  • Menu MTL à Table!
  • Cocktail pour les 5 à 7
  • Bouchées-cocktail
  • Cocktail dînatoire
  • Buffet chaud et froid
  • Menu réception
  • Menu mariage

Menus événements spéciaux

  • Menu du Nouvel An
  • Menu de la Saint-Valentin
  • Menu noël

Pour les événements d'envergure,

 le Lion d'Or.

 

Pour vos événements plus intimes,

les salons Lionceau.

 

 

 

 

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