Menus

 

 

Le chef Marc Oliver Eloy et sa brigade proposent une cuisine d'inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs.

La table d'hôte inscrite sur l'ardoise, est constamment renouvelée à l'exception des plats vedettes.

 

MENU DU MIDI

 

 Le Vendredi 21 novenbre 2014

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Soupe de lentilles, pois chiches et chorizo

Ou

Terrine de pied de porc et salade de pomme de terre

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Joue de raie et velouté au foin 20.

Onglet de cerf, sauce hollandaise 22.

Fondant de boeuf au vin rouge et aligot 19.50

Onglet de boeuf et frites, beurre fumé 20.

Vol au vent aux escargots et champignons 17.50

Agnolotti farci à l'agneau, sauce tomates, olives et câpres 16.50

Confit d'oie, pomme de terre sarladaise, gésiers et vinaigrette Landaise 18.50

Salade de chèvre chaud et noix  15.75

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Thé - café filtre - tisane

 

 Desserts  5. ou 6.

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MENU EXPRESS MIDI

 

Salade de chèvre chaud 13.

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 MENU DU SOIR

 

Potage du soir ou Salade composée

  

 ENTRÉE

 

Soupe de poisson et sa rouille 10.

Chèvre chaud et salade  12.

Huîtres fraîches : Demi douzaine 14.- Douzaines 25.

Foie gras cuit sous vide, pomme grenade et betterave  16.

Boudin, purée de pomme, chutney et pommes frites 9.

Gravlax de saumon aux racines de saison, grissini à l'encre de seiche 13.

Pétoncle poêlé, lait de panais et mousse d'Irlande  10.

Assiette de charcuterie, légumes marinés et moutardes 12.

 

 

PLAT PRINCIPAL

 

Tartare de bœuf et frites  24.

Cuisse de lapin à la moutarde, viande fumée d'oie  26.

Aile de raie poêlée et calmar fumé à la putanesca  25.

Cavatelli, bolognaise au canard  22. 

Omble chevalier à la dulse de Bretagne  26.

Onglet de bœuf poêlé et frites, beurre au poivre vert  24.

Carré d'agneau au caramel de tomate et gremolata  32.

Foie de cerf, miel et noisette  23.

Confit de canard, pommes de terre sarladaise et kale  25.

 

 

Thé, Café filtre ou tisane

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DESSERT

 

Crème Brûlée  7.

Paris Brest  7.

Tarte citron  7. 

Fondant au chocolat, crémeux au fruit de la passion 7.

Desser aux tomates vertes, meringue et glace au basilic 8.

Café gourmand 8.

 

 

 

 

Autres menus disponibles

  • Menu MTL à Table!
  • Cocktail pour les 5 à 7
  • Bouchées-cocktail
  • Cocktail dînatoire
  • Buffet chaud et froid
  • Menu réception
  • Menu mariage

Menus événements spéciaux

  • Menu du Nouvel An
  • Menu de la Saint-Valentin
  • Menu noël

Pour les événements d'envergure,

 le Lion d'Or.

 

Pour vos événements plus intimes,

les salons Lionceau.

 

 

 

 

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