Menus

 

 

Le chef Marc Oliver Eloy et sa brigade proposent une cuisine d'inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs.

La table d'hôte inscrite sur l'ardoise, est constamment renouvelée à l'exception des plats vedettes.

 

MENU DU MIDI

 

 Le Jeudi 18 Décembre 2014

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Potage à la courge musquée

Ou

Petite verte

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Cassolette de fruits de mer au safran en croûte 21.50

Boston d'agneau sauce aux cerises et gratin dauphinois 23.00

Médaillon de truite au chèvre et betterave 20.

Joue de boeuf au vin rouge et aligot 21.50

Filet et pressé de pied de porc, sauce moutarde 20.00

Confit d'oie, pomme de terre sarladaise, gésiers, landaise 18.50

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Thé - café filtre - tisane

 

 Desserts  5. ou 6.

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MENU EXPRESS MIDI

 

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 MENU DU SOIR

 

Potage du soir ou Salade composée

  

 ENTRÉE

 

Soupe de poisson et sa rouille 10.

Chèvre chaud et salade  12.

Huîtres fraîches : Demi douzaine 14.- Douzaines 25.

Terrine de foie gras cuit sous vide à l'ail noir et canneberges 16.

Boudin, purée de poire, chutney et pommes frites 9.

Gravlax de saumon aux racines de saison, grissini à l'encre de seiche 13.

Tartare de grand tambour rouge au yuzu  13.

 Assiette de charcuterie  12.

 

 

PLAT PRINCIPAL

Tartare de bœuf et frites  24.

Aile de raie poêlée et calmar fumé à la putanesca  25.

Cavatelli, bolognaise au canard  22. 

Omble chevalier à la dulse de Bretagne  26.

Onglet de bœuf poêlé et frites, beurre au raifort 24.

Magret de canard rôti à la mûre du Québec 28.

Foie de cerf de Boileau, miel et noisette 24.

Lapin braisé à la moutarde et viande fumée d'oie 26.

Confit d'oie, pommes de terre sarladaise et kale  25.

 

 

Thé, Café filtre ou tisane

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DESSERT

 

Crème Brûlée  7.

Paris Brest  7.

Tarte aux agrumes et chocolat  7. 

Fondant au chocolat, crémeux au fruit de la passion 7.

 

 

 

 

 

Autres menus disponibles

  • Menu MTL à Table!
  • Cocktail pour les 5 à 7
  • Bouchées-cocktail
  • Cocktail dînatoire
  • Buffet chaud et froid
  • Menu réception
  • Menu mariage

Menus événements spéciaux

  • Menu du Nouvel An
  • Menu de la Saint-Valentin
  • Menu noël

Pour les événements d'envergure,

 le Lion d'Or.

 

Pour vos événements plus intimes,

les salons Lionceau.

 

 

 

 

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