Menus

 

 

Le chef  Julien Joré et sa brigade proposent une cuisine d'inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs.

La table d'hôte, inscrite sur l'ardoise, est constamment renouvelée à l'exception des plats vedettes.

 

MENU DU MIDI

 Plats entre 15$ et 22$

 Le Vendredi 30 Août 2014

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Chaudrée de palourdes

Ou

Petite verte

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Saucisse de canard et sanglier, frites 18.50

Onglet de boeuf et frites 20.00

Boudin de langue de veau et pommes confites 17.75

Filet de maquereau teriyaki et caviar d'aubergines 18.50

Farfalle au pesto et fromage de chèvre 16.50

Salade de chèvre chaud et noix  15.75

Confit de canard, pomme de terre salardaise, gésiers et vinaigrette ravigote 18.50

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Thé - café filtre - tisane

 

 Desserts  5. et 6.

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MENU EXPRESS MIDI

 

Salade de chêvre chaud 13.

Saucisse de sanglier, canard et frites 15.50

 

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 MENU DU SOIR

 

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Potage du soir ou Salade composée

  

 ENTRÉE

 

Soupe de poisson et sa rouille 10.

Chèvre chaud et salade  12.

Foie gras poêlé aux noix et raisins secs  16.

Salade concombre et Gravlax de saumon, citron confit, fromage maison aux herbes 13.

Assiette de charcuteries 14.

Poêlée de tomates cerise et calmars, aux herbes du jardin 14.

Salade de haricots, vinaigrette à l'esturgeon et chips de kale 10.

 

 

PLAT PRINCIPAL

 

Tartare de bœuf et frites 24.

Bar sauvage et tomates ancestrales 27.

Onglet de bœuf poêlé et frites, échalotes confites 28.

Spaghetti carbonara  21. 

Confit de canard, pommes de terre salardaise et kale 25.

Truite au bleu 25.

Rognons de veau, betterave et sauce crème 26.

Longe d'agneau, chanterelles et purée de pommes 28.

 

Thé, Café filtre ou tisane

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DESSERT

 

Tarte Tatin à la pomme  7.

Crème Brûlée  7.

Paris Brest  7.

Verrine au pamplemousse, hibiscus et chocolat blanc  7. 

 

 

 

 

Autres menus disponibles

  • Menu du jour
  • Cocktail pour les 5 à 7
  • Bouchées-cocktail
  • Cocktail dînatoire
  • Buffet chaud et froid
  • Menu réception
  • Menu mariage

Menus événements spéciaux

  • Menu du Nouvel An
  • Menu de la Saint-Valentin
  • Menu noël

Pour les événements d'envergure,

 le Lion d'Or.

 

Pour vos événements plus intimes,

les salons Lionceau.

 

 

 

 

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