Menus

 

 

 

 

Le chef  Julien Joré et sa brigade proposent une cuisine d'inspiration française raffinée, à la fois classique et inventive, pleine de soleil et de saveurs.

La table d'hôte, inscrite sur l'ardoise, est constamment renouvelée à l'exception des plats vedettes.

 

 

Au menu Lundi 21 juillet 2014

MENU DU MIDI

 Plat entre 15$ et 22$

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Soupe froide de panais et cardamome

ou

Petite verte

 

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Pavé d'esturgeon  et escargots frits 20.00

Pastilla de poulet et salade de carottes au cumin 19.50

Filet de saumon rôti, lait aux poires et salsifis 19.75

Penne aux tomates, chèvre et poivrons 16.50

Salade de chèvre chaud et noix  15.75

Onglet de bœuf  et frites , marinade aux anchois et piment 20.00

Confit de canard, pomme de terre salardaise, gésiers et vinaigrette ravigote 18.50

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Thé - café filtre - tisane

 

 Desserts  5. et 6.

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MENU EXPRESS MIDI

 

Salade de chêvre chaud 13.

Confit de canard,  pomme de terre salardaise, gésiers et vinaigrette ravigote 15.50

 

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 MENU DU SOIR

 

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Potage du soir ou Salade composée

  

 ENTRÉE

 

Soupe de poisson et sa rouille 10.

Chèvre chaud et salade  12.

Terrine de foie gras aux noix et raisins secs  16.

Salade concombre et Gravlax de saumon, citron confit, fromage maison aux herbes 13.

Haricots, vinaigrette à l'esturgeon, chips de kale 10. 

Assiette de charcuteries 12.

Consommé de sanglier, huile de truffe, tortellini de bœuf 11.

 

 

PLAT PRINCIPAL

 

Tartare de bœuf et frites 24.

Filet d'esturgeon poêlé, tomates ancestrales, vinaigrette 27.

Entrecôte de bœuf et frites, beurre composé 28.

Rognons de veau à la dijonnaise, rattes sautées 25.

Lotte pochée, sauce hollandaise 28.    

Spaghetti carbonara  21. 

Pavé de saumon, fenouil, pourpiers et pamplemousse 21.

 

Thé, Café filtre ou tisane

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DESSERT

 

Tarte Tatin à la pomme  7.

Crème Brûlée  7.

Paris Brest  7.

Verrine à la lime  7. 

 

 

 

 

 

Autres menus disponibles

  • Menu du jour
  • Cocktail pour les 5 à 7
  • Bouchées-cocktail
  • Cocktail dînatoire
  • Buffet chaud et froid
  • Menu réception
  • Menu mariage

Menus événements spéciaux

  • Menu du Nouvel An
  • Menu de la Saint-Valentin
  • Menu noël

Pour les événements d'envergure,

 le Lion d'Or.

 

Pour vos événements plus intimes,

les salons Lionceau.

 

 

 

 

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